jenis-jenis kopi
1. Espresso
consumerreports.org
Minuman kopi paling dasar ini biasanya disajikan dalam demitasse alias cangkir khusus espresso berukuran 30 mililiter (satu shot) sampai 118 mililiter. Espresso bertekstur pekat dan pahit, dengan buih putih alias crema di atasnya yang terbentuk dari tekanan minyak dalam bijih kopi.
2. Ristretto
commons.wikimedia.org
Dalam bahasa Italia, ristretto berarti "terbatas" atau "terlarang". Serupa dengan espresso, hanya saja takaran air dalam minuman ini lebih sedikit. Namun, waktu press dalam pembuatan ristretto sama dengan espresso.
3. Americano
homegrounds.co
Americano terdiri dari satu shot espresso yang dituangkan dalam cangkir berukuran 178 mililiter yang dicampur dengan air panas hingga memenuhi gelas. Jenis lainnya adalah doppio, yakni segelas Americano dengan dua shot espresso. Minuman ini kerap disajikan dalam panas maupun dingin yang disebut iced Americano.
3.Flat white
Instagram.com/pickled_pantry
Banyak pengertian berbeda mengenai olahan minuman berbasis espresso satu ini. Ada yang menyebut kalau flat white termasuk latte, sebagian beranggapan kalau ini merupakan cappuccino tanpa foam.
Flat white biasanya terdiri dari 60 mililiter textured milk alias microfoam atau gelembung yang terbentuk saat susu dipanaskan. Kemudian dua shot espresso dituang di atasnya dan dicampur menjadi satu.
4. Affogato
keeprecipes.com
Sederhananya, affogato adalah es krim vanila yang dituang espresso shot. Paduan pahitnya kopi hitam dan es krim yang manis dan lembut menciptakan sensasi rasa menyenangkan. Apalagi saat es krim perlahan meleleh begitu tersiram espresso.
5. Mocaccino
mocha-dersutmagazine.it
Espresso, susu, dan cokelat merupakan paduan ideal dari secangkir moccacino. Dibanding kopi, lembutnya cokelat dan susu lebih mendominasi. Biasanya minuman ini menggunakan cokelat bubuk untuk campuran dan garnish, tapi ada juga yang memakai sirup cokelat di atasnya.